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Le qualità del Soave sono aumentate di nuovo di recente, abbiamo preso qualche annata particolarmente buona o semplicemente capisco meglio i vini oggi? Non sono sicuro, probabilmente è un po' di tutto. Da quando abbiamo iniziato a degustare il Soave, nessuna degustazione è mai stata così divertente come quella delle ultime settimane. Siamo fan del Soave da molto tempo; non per niente ora dedichiamo ogni anno un BEST OF al vino.
Foto: Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave

Da quando la Germania sta vivendo una rinascita e può di nuovo annoverarsi a buon diritto tra i migliori produttori di vino bianco del mondo, una certa arroganza - sembra - si è diffusa tra i bevitori di vino del paese. Chi nega la capacità dell'Italia di produrre bianchi di prima classe può essere sicuro dell'approvazione generale, almeno finché lascia fuori l'Alto Adige. Si tratta di arroganza, ignoranza o, alla fine, di uno strano "Noi siamo di nuovo chi" tedesco (o di lingua tedesca), che è giusto in un momento in cui gli ottusi sentimenti nazionali minacciano di diventare di nuovo socialmente accettabili? Un'apartheid di vitigni in cui non conta molto tranne il Riesling e forse i suoi figli e qualche varietà di Borgogna?

Come nelle relazioni interpersonali, aiuta a conoscere il vino. Perché Soave è senza dubbio una delle regioni di vino bianco più importanti del mondo. Il buon Soave è un vino completamente indipendente, idealmente - e questo sta diventando sempre più comune - forte nel carattere, complesso, profondo e spesso sorprendentemente capace di sviluppo. Non è mai chiassoso e certamente non prepotentemente fruttato, piuttosto nocciola, più o meno fondente e con una speziatura minerale spesso pronunciata dai suoli vulcanici su cui crescono i migliori vini. È uno degli accompagnamenti alimentari più versatili che si possano immaginare, ma i sapori multistrato delle crescite superiori sono a volte qualcosa che si vuole inseguire a lungo senza distrazioni. Provalo!

Abbiamo assaggiato circa 100 vini nelle ultime settimane per questo BEST OF. Come sempre, i migliori sono qui e come PDF. Puoi trovare i link a tutti i vini e produttori cliccando sui rispettivi titoli.

Soave Classico DOC

  • 92+WP 2016 Vigneto du Lot, Inama
  • 92WP 2016 Vigneti di Carbonare, Inama
  • 91WP 2016 Vigneti di Foscarino "Vecchie Vigne", Inama
  • 91WP 2016 Monte Zoppega, Nardello
  • 90WP 2015 Colle Sant'Antonio, Prà
  • 90WP 2016 Pigno, Giannitessari
  • 89WP 2016 Monte Carbonare, Suavia
  • 89WP 2015 Contrada Salvarenza "Vecchie Vigne", Gini
  • 89WP 2014 Vigneti di Foscarini "Vecchie Vigne", Inama
  • 88WP 2016 Casette Foscarin, Monte Tondo
  • 88WP 2017 Vin Soave, Inama
  • 88WP 2015 Le Brume, Villa Matielli
  • 88WP 2016 Alzari, Caffè
  • 88WP 2016 Staforte, Prà
  • 88WP 2016 La Foscá, Gini
  • 88WP 2016 Pressoni, Cantina del Castello
  • 88WP 2017 Fonte, Canoso
  • 87WP 2016 Montesei, Le Battistelle
  • 87WP 2017 Monte Tondo
  • 87WP 2017 Vigna Turbian, Nardello
  • 87WP 2017 Monte Tenda, Giannitessari

Soave Classico Superiore DOCG

  • 90WP 2016 Foscarin Slavinus, Monte Tondo
  • 89WP 2015 Monte Sella, Le Mandolare
  • 88WP 2016 Verso, Canoso
  • 88WP 2017 Monte di Fice, I Stefanini

Soave DOC

  • 90WP 2016 "Vecchie Vigne", Sant'Antonio
  • 88WP 2016 Netrroir, Corte Mainente
  • 88WP 2017 Monte Ceriani, Sant'Antonio
  • 88WP 2016 Le Cervare.Vulcano, Zambon
  • 88WP 2015 Colli Scaligeri, Sandro De Bruno
  • 88WP 2016 La Broia, Roccolo Grassi
  • 87WP 2016 Le Carvare, Zambon
  • 87WP 2017 Sandro De Bruno
  • 87WP 2017 Corte Paradiso, Marco Mosconi
  • 87WP 2017 San Cassiano

Soave Superiore DOCG

  • 89WP 2015 Monte San Piero, Sandro De Bruno
  • 88WP 2016 Vigneto Runcata, Corte Giacobbe
  • 88WP 2016 Vigna della Corte, Corte Adami
  • 88WP 2016 Vigneto Panvinio, Villa Erbice
  • 87WP 2016 Villa Erbice
  • 87WP 2015 Riserva, Villa Canestrari

Recioto di Soave DOCG

  • 92WP 2016 Le Schiavette, Le Mandolare
  • 90WP 2009 Passo, Canoso
  • 88WP 2016 Luna Nova, Corte Mainente
  • 88WP 2014 El Re', Solare
  • 87WP 2010 San Zeno, Fasoli

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